Aufzeichnung des IDF-Seminars "Dairy's role in sustainable food systems"

Am 08. September fand das IDF-Webinar Dairy's role in sustainable food systems statt. Die Aufzeichnung liegt nun vor.

Themen: neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse darüber, welchen Beitrag Milchprodukte zu nachhaltigen Ernährungssystemen leisten; Beitrag von Milchprodukten zur Ernährungsgerechtigkeit und zur Bioverfügbarkeit, insbesondere für schutzbedürftige Bevölkerungsgruppen; kulturelle Relevanz und Akzeptanz von tierischen Lebensmitteln, einschließlich Milchprodukten; neue Messgrößen, die Umweltbilanz im Verhältnis zum Nährwert bewerten.